一、概念簡介：

放著農(nóng)貿(mào)市場便宜的產(chǎn)品不買，偏要到農(nóng)莊預(yù)付款后取貨，農(nóng)莊會在約定的時間提供新鮮蔬菜水果肉禽。這就是目前正在國際流行的CSA(Community Supported Agriculture)。翻譯為“社區(qū)支持農(nóng)業(yè)”或“社區(qū)農(nóng)場”。

CSA的概念于20世紀(jì)70年代起源于瑞士，并在日本、美國得到發(fā)展。CSA有四個特點：

（1）從田間到廚房的直銷機(jī)制。消費者成為CSA農(nóng)場會員后，農(nóng)場把農(nóng)產(chǎn)品直接運送給訂戶或分配給銷售網(wǎng)點，建立農(nóng)場和消費者之間的直接信任關(guān)系。

（2）不言而喻的質(zhì)優(yōu)價高機(jī)制。雖然CSA并不包必然含有機(jī)食品的內(nèi)涵界定，但CSA是在食品安全問題越來越嚴(yán)峻、人地的關(guān)系越來越疏遠(yuǎn)的市場背景下產(chǎn)生的！因此市場賣點往往是質(zhì)優(yōu)價高、且有可信任機(jī)制的有機(jī)產(chǎn)品，稍次一點也是健康綠色產(chǎn)品

（3）預(yù)付費的共擔(dān)風(fēng)險機(jī)制。在國外，CSA強(qiáng)調(diào)農(nóng)場及其所支持的社區(qū)之間實現(xiàn)風(fēng)險共擔(dān)、利益共享的。因此CSA在美國甚至沒有對客戶的產(chǎn)量預(yù)估承諾，因為它的核心理念是不再區(qū)分生產(chǎn)者和消費者，變?yōu)檫@塊地的共同所有者，雙方在相互信任的基礎(chǔ)上共同分擔(dān)成本和收益——當(dāng)然這點在國內(nèi)目前還做不到；

（4）能兼顧勞作體驗的休閑機(jī)制。農(nóng)產(chǎn)除了給會員配送農(nóng)產(chǎn)品以外，也能提供會員親自勞作體驗，能配套一定的休閑旅游服務(wù)設(shè)施——這點國外未必受重視，但符合國內(nèi)旅游經(jīng)濟(jì)蓬勃發(fā)展的實情。

二、例舉一個典型CSA：小毛驢

 北京小毛驢市民農(nóng)園創(chuàng)建于2008年4月，占地230畝，位于北京西郊，是北京市海淀區(qū)政府、中國人民大學(xué)共建的產(chǎn)學(xué)研基地。它有三種業(yè)態(tài)：勞動份額、配送份額農(nóng)品供應(yīng)、親子社區(qū)

（1）勞動份額：

預(yù)付費用成為會員后，會員在農(nóng)場得到一塊土地，以及種子、有機(jī)肥和技術(shù)指導(dǎo)。會員每周需要親自耕種。（當(dāng)然如果沒有時間打理菜園，可以變通為“托管型勞動份額”）

（2）配送份額：

預(yù)付費用成為會員后，由農(nóng)場耕種后將農(nóng)產(chǎn)品定期配送給會員。生產(chǎn)過程產(chǎn)生的各種風(fēng)險由雙方共同承擔(dān)。

（3）親子社區(qū)：

這是小毛驢市民的衍生業(yè)態(tài)。利用特有的農(nóng)業(yè)環(huán)境與教育資源，每年組織主題豐富、內(nèi)容多樣的各種農(nóng)業(yè)節(jié)慶與親子教育活動如開鋤節(jié)、立夏粥、端午節(jié)、成員回訪日、豐收節(jié)、農(nóng)夫市集、木工DIY、自然農(nóng)耕教育等。

 

三、運營模式細(xì)分：

CSA在現(xiàn)實運營中，會細(xì)分出不同模式。研究這些細(xì)分模式，有利于后來投資者“對號入座”：

1、單純“配送份額”的農(nóng)品直銷型：
      預(yù)付費用成為會員后，由農(nóng)場耕種后，將農(nóng)產(chǎn)品定期配送給會員。

農(nóng)場只管生產(chǎn)與配送預(yù)訂農(nóng)產(chǎn)品，這是最“單純的”的CSA農(nóng)場。

2、“配送份額”為主，休閑業(yè)態(tài)補充

這是較典型的CSA運營形式。

典型案例：天津好新鮮會員制私人農(nóng)場http://www.haoxinxian.com.cn/index.asp 從下表可以看出，除了配送業(yè)態(tài)外，還有“農(nóng)場歡樂游”這樣的休閑業(yè)態(tài)。

3、休閑業(yè)態(tài)為主，農(nóng)品配送為輔

典型案例，北京周末農(nóng)場 http://www.zucaiyuan.com/ 周末農(nóng)場網(wǎng)站宣傳口號是“現(xiàn)實版開心農(nóng)場”，更強(qiáng)調(diào)實地勞動體驗與休閑。附屬業(yè)務(wù)也有農(nóng)品“配送份額”

4、跨空間組織型

多數(shù)CSA農(nóng)場有自己特定農(nóng)場空間；但也有的僅僅強(qiáng)調(diào)“社區(qū)支持農(nóng)業(yè)”中的“支持”，，這種支持體系下的具體種植地點可能是分散的。

例如廣西柳州的“愛農(nóng)會”，這是一個2005年末成立的民間NGO團(tuán)體，。

愛農(nóng)會與周邊山區(qū)近400名農(nóng)戶合作，一方面鼓勵合作農(nóng)戶不用化肥農(nóng)藥，有機(jī)種養(yǎng)傳統(tǒng)的稻米、蔬菜、土雞、麻鴨；另一方面他們鼓勵“城里人”以合理價格來購買農(nóng)戶的東西，并組織城市人群下鄉(xiāng)，體驗耕種和鄉(xiāng)俗，城鄉(xiāng)人群間的理解和信任。

愛農(nóng)會還在柳州城區(qū)創(chuàng)立了“土生良品”飯店，其盈利作為團(tuán)隊日常運營經(jīng)費。

5、互聯(lián)網(wǎng)私人定制農(nóng)場

這是一種走得更遠(yuǎn)的跨空間CSA，另文參見《互聯(lián)網(wǎng)私家農(nóng)場，小荷才露尖尖角》

 

四、至道分析 CSA的發(fā)展前景

1、發(fā)展前景：在“食品安全問題越來越嚴(yán)峻”、“人與土地的關(guān)系越來越疏遠(yuǎn)”這兩大市場背景下，CSA(Community Supported Agriculture) 在大中城市的總體前景是非常看好的。

但也存在“成長的煩惱”。

（1）首當(dāng)其沖的是消費者的“社會觀念問題”。盡管CSA的“直銷模式”目的就是要取得和客戶的直接信任。但由于農(nóng)業(yè)種植周期長，事實上客戶無法實現(xiàn)全程的安全監(jiān)管。再加上有機(jī)種植的蔬菜水果品相較差、價格較高。因此消費者往往有“將信將疑”的心理。

至道規(guī)劃院專家認(rèn)為這只是一個“有待時日”的問題。隨著農(nóng)業(yè)科技提升、社會整體文化素質(zhì)的提升，這個問題會自然化解。

（2）其次是“預(yù)付費商業(yè)模式問題”信用問題。在國外，CSA預(yù)付費實質(zhì)是體現(xiàn)“社區(qū)支持”、“消費者和農(nóng)場共擔(dān)農(nóng)作風(fēng)險，體現(xiàn)其公益性。

強(qiáng)調(diào)公益本來在國內(nèi)就不成氣候；而有少數(shù)CSA企業(yè)由于由于種種原因攜款失蹤，更引起了消費者的不安全感。（這種案例其實很少，但對行業(yè)傷害很大）。

因此實踐中針對當(dāng)下中國現(xiàn)實，業(yè)主可以放棄預(yù)付費商業(yè)模式，變通為更迎合消費者的后付費模式。

（3）最后就是業(yè)態(tài)細(xì)分模式的選擇問題。這對有意進(jìn)軍CSA領(lǐng)域的投資者而言至關(guān)重要。何時以農(nóng)品配送為主？何時以休閑業(yè)態(tài)為主。

至道規(guī)劃院專家認(rèn)為：因時因地因人而異，并無統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。但是國內(nèi)旅游休閑消費迎來了井噴時代，很少有“單純的”配送型CSA農(nóng)場了,多少都會附帶點休閑勞作、親子類園之類的旅游休閑業(yè)態(tài)。

以“合肥小螞蟻市民菜園”為例，先期是單純的農(nóng)產(chǎn)品配送，參見其老版網(wǎng)站 http://old.smartants.cn/ ；后來逐漸推出“任性地主”休閑勞作業(yè)態(tài)，參見其新版 網(wǎng)站http://new.smartants.cn/ 。

 

五、“CSA農(nóng)場”與“市民農(nóng)園”的同異

”市民農(nóng)園“是一個相對更耳熟的概念：將園區(qū)土地劃分成很多小塊按份出租給客人，客人節(jié)假日能自己勞動，平時能委托園區(qū)管理方，份地的農(nóng)業(yè)產(chǎn)出歸客人。

這兩個概念確實高度近似，實踐上也經(jīng)?；煊?。

如果一定要區(qū)分的話，細(xì)節(jié)區(qū)分點有二：

一是CSA更強(qiáng)調(diào)農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)，而不是休閑。而一般市民農(nóng)場還是以休閑勞作體驗為主，雖然份地上的農(nóng)產(chǎn)歸客戶。但是這種農(nóng)產(chǎn)供應(yīng)不強(qiáng)調(diào)滿足廚房日常。

 二是CSA更強(qiáng)調(diào)公益性、強(qiáng)調(diào)消費者和農(nóng)場共擔(dān)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)風(fēng)險?！?dāng)然這一條目前在中國還很難落地，國內(nèi)實際運營的CSA農(nóng)場，絕大多數(shù)還是承諾消費者每周固定量的農(nóng)產(chǎn)品供給。

 

 

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