親子農(nóng)業(yè)，是在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基礎(chǔ)上進(jìn)行延伸開(kāi)發(fā)的，具有引導(dǎo)城市家庭體驗(yàn)鄉(xiāng)村氛圍和田園生活的功能。
木頭做的蹺蹺板、滑梯、馬車(chē)，還有藤條編成的秋千座椅。到農(nóng)場(chǎng)的路上，不時(shí)見(jiàn)到畫(huà)著小雞、小豬的指示牌，引導(dǎo)孩子們?nèi)?shù)叢里找小動(dòng)物。這一幕就像童話故事里才有的樂(lè)園，孩子們卻能在現(xiàn)實(shí)生活中見(jiàn)到并樂(lè)在其中。這就是親子農(nóng)場(chǎng)的魅力。
在農(nóng)場(chǎng)，小朋友們可以喂山羊、小雞、小鴨子，還可以騎木馬，行走在鄉(xiāng)間小道上可以盡情地釋放童真天性。孩子從傳統(tǒng)的室內(nèi)來(lái)到郁郁蔥蔥的森林，觀察動(dòng)植物、爬樹(shù)、做游戲、畫(huà)畫(huà)、為小動(dòng)物安家，想休憩的時(shí)候，孩子們就躺到由樹(shù)樁和樹(shù)枝做成的巨大“沙發(fā)”里，躺在童話樹(shù)屋里玩耍。
一、歐美親子農(nóng)場(chǎng)的6種模式：
發(fā)展親子農(nóng)業(yè)旅游必須真真實(shí)實(shí)將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)好，如果將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)表演化，那就勢(shì)必失去鄉(xiāng)村旅游的原汁原味，削弱鄉(xiāng)村旅游對(duì)外來(lái)游人的應(yīng)有魅力。歐美親子農(nóng)業(yè)的發(fā)展有以下幾種典型模式。
1.家庭小菜園——親子開(kāi)心農(nóng)場(chǎng)
親子農(nóng)業(yè)伴隨著休閑農(nóng)業(yè)而產(chǎn)生，在經(jīng)歷了觀光采摘、操作體驗(yàn)，休閑度假三個(gè)階段之后，目前在歐美和我國(guó)發(fā)達(dá)城市休閑農(nóng)業(yè)己經(jīng)進(jìn)入發(fā)展的最高階段——租賃階段，以親子開(kāi)心農(nóng)場(chǎng)為代表的市民農(nóng)園模式是農(nóng)業(yè)租賃經(jīng)濟(jì)最具代表性的產(chǎn)物。
通過(guò)這種租賃模式，城市兒童可以和父母一起體驗(yàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)以及收獲的過(guò)程，享受農(nóng)耕生活的樂(lè)趣。在德國(guó)，擁有或租賃一小塊自由的土地，已成為繼汽車(chē)、住房之后一種新的財(cái)富象征。
2.森林幼兒園模式——自然教育法
在德國(guó)，盛行面對(duì)3-6歲的幼兒園小孩完全戶外的“自然教育法”，被稱為“森林幼兒園”。傳統(tǒng)的教室被蔥郁的黑森林取代，孩子們整日在戶外活動(dòng)，觀察動(dòng)植物、燃篝火、爬樹(shù)、做游戲、畫(huà)畫(huà)，想休憩的時(shí)候，孩子們就躺到由樹(shù)樁和樹(shù)枝做成的巨大“沙發(fā)”里。目前全德國(guó)已有超過(guò)1500個(gè)森林幼兒園，并逐步向英美、日本等發(fā)達(dá)國(guó)家擴(kuò)展。
3.融合發(fā)展模式——“綠色假期”
現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與教育、旅游、生態(tài)等融合發(fā)展模式。意大利農(nóng)業(yè)旅游是旅游業(yè)中一支新興的生力軍，稱作“綠色假期”，與現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)和優(yōu)美的自然環(huán)境、多姿多彩的民風(fēng)民俗、新型生態(tài)環(huán)境及其他社會(huì)文化現(xiàn)象融合在一起，成為一個(gè)綜合性項(xiàng)目，使得整個(gè)農(nóng)村成為一個(gè)“寓教于農(nóng)”的“生態(tài)教育農(nóng)業(yè)園”。
4.鄉(xiāng)村博物館模式——?dú)v史大課堂
鄉(xiāng)村博物館是城市人緬懷鄉(xiāng)村生活、農(nóng)村當(dāng)?shù)厝俗窇浲羯畹膱?chǎng)所，往往以一個(gè)特色突出的村寨為載體，通過(guò)靜態(tài)的設(shè)施展示和動(dòng)態(tài)的生活展示滿足參觀者獵奇的心理。
它們?nèi)磕７掳倌昵暗姆绞浇ㄔ欤惲懈鞣N老式農(nóng)宅建筑、農(nóng)耕作業(yè)方式及農(nóng)家生活景象，讓游客體驗(yàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與農(nóng)家生活的變遷過(guò)程。館園內(nèi)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)不使用現(xiàn)代設(shè)施，以畜力或人力耕種，用農(nóng)場(chǎng)的樹(shù)木制作木炭。
對(duì)于兒童來(lái)說(shuō)，鄉(xiāng)村博物館是了解鄉(xiāng)村生活變遷、區(qū)域歷史沿革的體驗(yàn)基地；對(duì)于父母來(lái)說(shuō)，可以在這里追憶歷史，給孩子講授歷史知識(shí)。
5.鄉(xiāng)村休閑娛樂(lè)模式
歐美親子農(nóng)業(yè)中，通過(guò)鄉(xiāng)土化的休閑體驗(yàn)和趣味性的鄉(xiāng)村娛樂(lè)活動(dòng)，為消費(fèi)者提供簡(jiǎn)單、有趣的鄉(xiāng)村生活體驗(yàn)。在環(huán)境營(yíng)造上，追求原汁原味，注重對(duì)自然、人文景觀的保護(hù)，盡一切可能將旅游對(duì)自然景觀的影響降至最低。在交通工具上，以步行為主，拖拉機(jī)、觀光馬車(chē)、小火車(chē)、自行車(chē)等是最常見(jiàn)的交通工具。在產(chǎn)品設(shè)計(jì)上，以簡(jiǎn)單化、原生態(tài)和趣味性為主，玉米迷宮、稻草堆、小豬賽跑、牧羊犬趕羊等都是受人青睞的親子產(chǎn)品。
6.農(nóng)業(yè)創(chuàng)意節(jié)慶模式
在美國(guó)農(nóng)業(yè)節(jié)慶中，有南瓜節(jié)、草莓節(jié)、櫻桃節(jié)等創(chuàng)意節(jié)慶活動(dòng)。在美國(guó)很多地區(qū)都有草莓節(jié)，北卡羅來(lái)納州草莓節(jié)、田納西州草莓節(jié)、加州草莓節(jié)、佛羅里達(dá)草莓節(jié)等農(nóng)業(yè)節(jié)慶歷史悠久、形式多樣，包括草莓采摘品嘗、副產(chǎn)品加工制作、草莓女士選舉等，還專門(mén)針對(duì)兒童和殘疾人設(shè)計(jì)了眾多娛樂(lè)項(xiàng)目。
二、在中國(guó)的發(fā)展
那么，在中國(guó)休閑農(nóng)場(chǎng)中開(kāi)展兒童農(nóng)業(yè)教育，需要關(guān)注的點(diǎn)在哪兒呢？
我們認(rèn)為，可分為兩個(gè)層面：
一是基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)，也就是硬件，要滿足舉辦室內(nèi)外活動(dòng)的要求和體現(xiàn)對(duì)兒童的關(guān)懷；
二是見(jiàn)學(xué)課程的設(shè)置，也就是軟件，能夠根據(jù)節(jié)氣的變幻和農(nóng)作物的習(xí)性不斷變換課程，增加知識(shí)性和趣味性。
先從硬件的角度展開(kāi)來(lái)講：一個(gè)運(yùn)營(yíng)良好的農(nóng)場(chǎng)，一般由入口、主場(chǎng)館(溫室)、附屬建筑、景觀道路及游樂(lè)場(chǎng)地構(gòu)成。幾個(gè)要素需要結(jié)合兒童的特點(diǎn)，加以考量。
再?gòu)能浖慕嵌葋?lái)講：根據(jù)節(jié)氣不斷變換場(chǎng)景是關(guān)鍵。比如3月，可以結(jié)合農(nóng)耕，制定春種課程，9月則可以制定收獲主題課程；在中國(guó)傳統(tǒng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)領(lǐng)域，也可以開(kāi)發(fā)出相應(yīng)的課程。此外，對(duì)學(xué)校渠道的開(kāi)發(fā)和兒童、家長(zhǎng)的招募，如何最快速、最大化的招到人氣，也是考驗(yàn)運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)軟件能力的關(guān)鍵。
未來(lái)中國(guó)幼兒人數(shù)必然大為增加，越早留意幼兒教育的需求，給予兒童美好的求學(xué)環(huán)境，是我們很可以認(rèn)真規(guī)劃的方向。這個(gè)農(nóng)場(chǎng)幼兒園讓我們看見(jiàn)，專為特定對(duì)象建立農(nóng)場(chǎng)及規(guī)劃空間的可能性，以及市場(chǎng)的獨(dú)特性，很具參考價(jià)值。
旅游消費(fèi)基數(shù)持續(xù)放大，使社會(huì)對(duì)原已持續(xù)升溫的休閑旅游市場(chǎng)投以更多期待，越來(lái)越多的家庭愿意選擇去農(nóng)場(chǎng)帶著孩子一起接觸大自然。對(duì)農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)方而言，如何將兒童農(nóng)業(yè)見(jiàn)學(xué)寓教于樂(lè)，形成良性的持續(xù)的到訪，增加家庭的黏性，拉動(dòng)農(nóng)場(chǎng)相關(guān)產(chǎn)品的消費(fèi)，或是未來(lái)中國(guó)新農(nóng)場(chǎng)產(chǎn)業(yè)運(yùn)營(yíng)決勝的關(guān)鍵。