親子農(nóng)業(yè)，是在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基礎(chǔ)上進(jìn)行延伸開發(fā)的，具有引導(dǎo)城市家庭體驗(yàn)鄉(xiāng)村氛圍和田園生活的功能。
木頭做的蹺蹺板、滑梯、馬車，還有藤條編成的秋千座椅。到農(nóng)場的路上，不時見到畫著小雞、小豬的指示牌，引導(dǎo)孩子們?nèi)鋮怖镎倚游?。這一幕就像童話故事里才有的樂園，孩子們卻能在現(xiàn)實(shí)生活中見到并樂在其中。這就是親子農(nóng)場的魅力。
在農(nóng)場，小朋友們可以喂山羊、小雞、小鴨子，還可以騎木馬，行走在鄉(xiāng)間小道上可以盡情地釋放童真天性。孩子從傳統(tǒng)的室內(nèi)來到郁郁蔥蔥的森林，觀察動植物、爬樹、做游戲、畫畫、為小動物安家，想休憩的時候，孩子們就躺到由樹樁和樹枝做成的巨大“沙發(fā)”里，躺在童話樹屋里玩耍。
一、歐美親子農(nóng)場的6種模式：
發(fā)展親子農(nóng)業(yè)旅游必須真真實(shí)實(shí)將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營好，如果將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)表演化，那就勢必失去鄉(xiāng)村旅游的原汁原味，削弱鄉(xiāng)村旅游對外來游人的應(yīng)有魅力。歐美親子農(nóng)業(yè)的發(fā)展有以下幾種典型模式。
1.家庭小菜園——親子開心農(nóng)場
親子農(nóng)業(yè)伴隨著休閑農(nóng)業(yè)而產(chǎn)生，在經(jīng)歷了觀光采摘、操作體驗(yàn)，休閑度假三個階段之后，目前在歐美和我國發(fā)達(dá)城市休閑農(nóng)業(yè)己經(jīng)進(jìn)入發(fā)展的最高階段——租賃階段，以親子開心農(nóng)場為代表的市民農(nóng)園模式是農(nóng)業(yè)租賃經(jīng)濟(jì)最具代表性的產(chǎn)物。
通過這種租賃模式，城市兒童可以和父母一起體驗(yàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營以及收獲的過程，享受農(nóng)耕生活的樂趣。在德國，擁有或租賃一小塊自由的土地，已成為繼汽車、住房之后一種新的財富象征。
2.森林幼兒園模式——自然教育法
在德國，盛行面對3-6歲的幼兒園小孩完全戶外的“自然教育法”，被稱為“森林幼兒園”。傳統(tǒng)的教室被蔥郁的黑森林取代，孩子們整日在戶外活動，觀察動植物、燃篝火、爬樹、做游戲、畫畫，想休憩的時候，孩子們就躺到由樹樁和樹枝做成的巨大“沙發(fā)”里。目前全德國已有超過1500個森林幼兒園，并逐步向英美、日本等發(fā)達(dá)國家擴(kuò)展。
3.融合發(fā)展模式——“綠色假期”
現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與教育、旅游、生態(tài)等融合發(fā)展模式。意大利農(nóng)業(yè)旅游是旅游業(yè)中一支新興的生力軍，稱作“綠色假期”，與現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)和優(yōu)美的自然環(huán)境、多姿多彩的民風(fēng)民俗、新型生態(tài)環(huán)境及其他社會文化現(xiàn)象融合在一起，成為一個綜合性項(xiàng)目，使得整個農(nóng)村成為一個“寓教于農(nóng)”的“生態(tài)教育農(nóng)業(yè)園”。
4.鄉(xiāng)村博物館模式——?dú)v史大課堂
鄉(xiāng)村博物館是城市人緬懷鄉(xiāng)村生活、農(nóng)村當(dāng)?shù)厝俗窇浲羯畹膱鏊?，往往以一個特色突出的村寨為載體，通過靜態(tài)的設(shè)施展示和動態(tài)的生活展示滿足參觀者獵奇的心理。
它們?nèi)磕７掳倌昵暗姆绞浇ㄔ欤惲懈鞣N老式農(nóng)宅建筑、農(nóng)耕作業(yè)方式及農(nóng)家生活景象，讓游客體驗(yàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與農(nóng)家生活的變遷過程。館園內(nèi)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)不使用現(xiàn)代設(shè)施，以畜力或人力耕種，用農(nóng)場的樹木制作木炭。
對于兒童來說，鄉(xiāng)村博物館是了解鄉(xiāng)村生活變遷、區(qū)域歷史沿革的體驗(yàn)基地；對于父母來說，可以在這里追憶歷史，給孩子講授歷史知識。
5.鄉(xiāng)村休閑娛樂模式
歐美親子農(nóng)業(yè)中，通過鄉(xiāng)土化的休閑體驗(yàn)和趣味性的鄉(xiāng)村娛樂活動，為消費(fèi)者提供簡單、有趣的鄉(xiāng)村生活體驗(yàn)。在環(huán)境營造上，追求原汁原味，注重對自然、人文景觀的保護(hù)，盡一切可能將旅游對自然景觀的影響降至最低。在交通工具上，以步行為主，拖拉機(jī)、觀光馬車、小火車、自行車等是最常見的交通工具。在產(chǎn)品設(shè)計上，以簡單化、原生態(tài)和趣味性為主，玉米迷宮、稻草堆、小豬賽跑、牧羊犬趕羊等都是受人青睞的親子產(chǎn)品。
6.農(nóng)業(yè)創(chuàng)意節(jié)慶模式
在美國農(nóng)業(yè)節(jié)慶中，有南瓜節(jié)、草莓節(jié)、櫻桃節(jié)等創(chuàng)意節(jié)慶活動。在美國很多地區(qū)都有草莓節(jié)，北卡羅來納州草莓節(jié)、田納西州草莓節(jié)、加州草莓節(jié)、佛羅里達(dá)草莓節(jié)等農(nóng)業(yè)節(jié)慶歷史悠久、形式多樣，包括草莓采摘品嘗、副產(chǎn)品加工制作、草莓女士選舉等，還專門針對兒童和殘疾人設(shè)計了眾多娛樂項(xiàng)目。
二、在中國的發(fā)展
那么，在中國休閑農(nóng)場中開展兒童農(nóng)業(yè)教育，需要關(guān)注的點(diǎn)在哪兒呢？
我們認(rèn)為，可分為兩個層面：
一是基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)，也就是硬件，要滿足舉辦室內(nèi)外活動的要求和體現(xiàn)對兒童的關(guān)懷；
二是見學(xué)課程的設(shè)置，也就是軟件，能夠根據(jù)節(jié)氣的變幻和農(nóng)作物的習(xí)性不斷變換課程，增加知識性和趣味性。
先從硬件的角度展開來講：一個運(yùn)營良好的農(nóng)場，一般由入口、主場館(溫室)、附屬建筑、景觀道路及游樂場地構(gòu)成。幾個要素需要結(jié)合兒童的特點(diǎn)，加以考量。
再從軟件的角度來講：根據(jù)節(jié)氣不斷變換場景是關(guān)鍵。比如3月，可以結(jié)合農(nóng)耕，制定春種課程，9月則可以制定收獲主題課程；在中國傳統(tǒng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)領(lǐng)域，也可以開發(fā)出相應(yīng)的課程。此外，對學(xué)校渠道的開發(fā)和兒童、家長的招募，如何最快速、最大化的招到人氣，也是考驗(yàn)運(yùn)營團(tuán)隊軟件能力的關(guān)鍵。
未來中國幼兒人數(shù)必然大為增加，越早留意幼兒教育的需求，給予兒童美好的求學(xué)環(huán)境，是我們很可以認(rèn)真規(guī)劃的方向。這個農(nóng)場幼兒園讓我們看見，專為特定對象建立農(nóng)場及規(guī)劃空間的可能性，以及市場的獨(dú)特性，很具參考價值。
旅游消費(fèi)基數(shù)持續(xù)放大，使社會對原已持續(xù)升溫的休閑旅游市場投以更多期待，越來越多的家庭愿意選擇去農(nóng)場帶著孩子一起接觸大自然。對農(nóng)場經(jīng)營方而言，如何將兒童農(nóng)業(yè)見學(xué)寓教于樂，形成良性的持續(xù)的到訪，增加家庭的黏性，拉動農(nóng)場相關(guān)產(chǎn)品的消費(fèi)，或是未來中國新農(nóng)場產(chǎn)業(yè)運(yùn)營決勝的關(guān)鍵。